SAJT ZA UPOZNAVANJE
        
 
 

 

Spisak svih članova

PRETRAGA ČLANOVA

ivanaiva

Marsela_4u

Sanja

Andrijanaa

mackica996

Nina_3

Sladja69

Effy

Andjeo338

srce2303

ana02

Marija65

sladjaaaa

saki

_Crnka978

brenddy

Veronika7

Kristina94

donatela

Marinaa

ema_222

Gordana

maja77

Zorica66

Mala

Ana89

viktorija

zeljana

Mela

ivaaaaaa

Dobrilla

Ivett

Spisak svih članova

PRETRAGA ČLANOVA

sweden

Roterdam7H

Jovica

zakch

Vladas

Scal

Damir86

mocart

Aviaticar

leri0110

micop44

floyddddd

IGR

moka

MIROSLAVbg

profesorX

zoki99

Desimir

Incognito

radak

verytall69

Zoran42

momak26

pellax777

pitbull

goxy

stilist

dragand

stevafra

muzicar_ml

jasmin_ze

pan13

Spisak svih članova

PRETRAGA ČLANOVA

 



Dijeta

BMI kalkulator

Dnevni unos kalorija

Kalorije hrane

Sagorevanje kalorija

Kalorije hrane


   Izračunavanje kalorije namirnica

   Izaberi:
   Izabrana:  
   Količina izabrane namirnice:
     


   Zbir svih kalorija hrane:  


.

 

Kalorija

Kalorija je merna jedinica za energiju. Njeno ime je izvedeno od latinske reči calor što znači toplota.

Kao standardna SI-jedinica za energiju koristi se dzul (J). Ipak, kalorija se češće koristi kao merilo količine toplote ili metaboličke energije sadržane u hemijskim vezama prehrambenih proizvoda. Količina energije koja se dobije kompletnom oksidacijom svih hranljivih supstrata u nekoj namirnici naziva se slobodna energija (∆G).

Mnogo različitih definicija kalorije se pojavilo za vreme 19. i 20. veka. Postoje dva osnovna značenja ovog pojma:

  • mala kalorija ili gram-kalorija predstavlja količinu energije potrebnu za povećanje temperature 1 grama vode za 1 stepen celzijusa. Ona iznosi približno 4,1868 J i njen simbol je cal.
  • velika kalorija ili kilo-kalorija predstavlja količinu energije potrebnu za povećanje temperature 1 kilograma vode za 1 stepen celzijusa. Ovo iznosi približno 4.186,8 J ili tačno hiljadu malih kalorija. Predstavlja se simbolom kcal ili Cal.

U naucnom kontekstu, ime "kalorija" striktno označava gram-kaloriju. Neformalno, u proizvodnji i obeležavanju hrane i svakodnevnom razgovoru, termin "kalorija" gotovo uvek označava kilo-kaloriju.

Oznake i etikete na hrani

Kalorija je postala uobičajeni izraz kada su dijetetičari počeli da savetuju gojaznim osobama vežbanje (potrošnju energije) i smanjen energetski unos. Mnoge vlade zahtevaju od proizvođača hrane da jasno istaknu energetsku vrednost proizvoda, kako bi se potrošačima olakšala kontrola energetskog unosa.

Količina energije sadržana u nekom proizvodu (namirnici) može se odrediti kompletnim sagorevanjem osušene hrane u kalorimetrima, što je poznato kao direktna kalorimetrija. Ipak, ovako dobijena energija ne odgovara u potpunosti energiji koju ljudski organizam može da izvuče iz konkretne namirnice. Razlog za to leži u činjenici da namirnice obično sadrže i nesvarljive sastojke, a apsorpcija svarljivih komponenti u gastrointestinalnom traktu nije potpuna. Obično se resorbuje približno 98% ugljenih hidrata, 95% masti i 92% proteina. Zbog toga, standardnim hemijskim testovima i analizom recepta se određuje količina svarljivih sastojaka i na osnovu toga se određuje kalorijska vrednost hrane:

Nutrijenti energetska vrednost
kcal/g kJ/g

Proteini

4 17

Ugljeni hidrati

4 17

Masti

9 37

Alkohol

7 29

Organske kiseline

3 13

Ostali sastojci iz hrane (voda, nesvarljiva vlakna, minerali i vitamini) ne koriste se u izračuvavanju raspoložive energije u hrani.

Potrošnja kalorija

Za lakšu predstavu, čovek koji hoda potroši oko 150 kilokalorija na sat (150 kCal), dok recimo na lakšem trčanju troši oko 500-600 kilokalorija na sat (500-600 kCal). Najviše energije troše biciklisti gde se prelazi čak 1000 kilokalorija na sat (1000 kCal). Za opis, jedna čokolada od 100 grama ima kaloričnu vrednost oko 600 kilokalorija.

 

Username

Password

Zapamti  

Zaboravljena šifra


 




 Kontakt  za sva pitanja, razmenu banera i marketing na izuzetan@gmail.com

Designed by   www.BUBAJ.com