| |
UMAK OD PEČENIH PAPRIKA I SIRA
Sastojci za 4 porcije:-
2 cele glavice belog luka
- 1 kašičica maslinovog ulja
- so, biber
- 3 crvene paprike
- 250 g masnijeg sira (može feta)
- 60 grama maslinovog ulja
- 2 kašičice soka od limuna
- 3 kašike svežeg bosiljka
- 1 kašičica svežeg origana
- četvrtina kašičice tucane paprike
- so, biber
- peršun
UMAK OD PEČENIH PAPRIKA I SIRA - priprema:
Glavice belog luka zaseći sa vrha, posuti sa malo maslinovog ulja,
soli i bibera i staviti u pleh postavljen folijom, odsečenom stranom
nadole. Peći na 180°C (350 F), oko jedan sat. Prohladiti i istisnuti
čenove belog luka. Izgnječiti. Ispeći, oguliti i iseckati paprike,
pa ih ispasirati u blenderu sa belim lukom. Dodati sir. Kad se
dobije glatka masa, polako u mlazu sipati maslinovo ulje i na kraju
sok od limuna. Dodati bosiljak, origano, tucanu papriku, so i biber.
Posuti peršunom. Staviti u frižider jedan sat. Služiti sa
trouglovima prepečenog hleba.
|
|
